Zupa neapolitańska, znana również jako zuppa napoletana, to klasyczne danie kuchni włoskiej, które zachwyca bogactwem smaku i aromatu. Jej przygotowanie może wydawać się skomplikowane, ale z odpowiednimi składnikami i przepisem każdy może stworzyć ten wyjątkowy smakołyk w swojej kuchni.
Składniki
Do przygotowania zupy neapolitańskiej będziesz potrzebować:
- Pomidory – najlepiej świeże, ale możesz także użyć pomidorów z puszki
- Cebula
- Czosnek
- Makaron – tradycyjnie używa się makaronu typu penne lub spaghetti
- Świeża bazylia
- Oliwa z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Starty parmezan (opcjonalnie, do podania)
Przygotowanie
Zaczynamy od podsmażenia cebuli i czosnku na oliwie z oliwek aż do momentu, gdy staną się one miękkie i lekko zrumienione.
Następnie dodajemy obrane i pokrojone w kostkę pomidory oraz posiekaną bazylię. Dusimy wszystko przez około 20 minut na średnim ogniu, aż pomidory się rozpadną i zupa zgęstnieje.
W międzyczasie gotujemy makaron al dente zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
Gotową zupę doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Serwowanie
Gotową zupę neapolitańską podajemy gorącą, posypaną startym parmezanem i dodatkową gałązką świeżej bazylii dla podkreślenia aromatu.
Możemy również podać ją z kawałkiem chrupiącego chleba lub grzankami.
Przygotowanie zupy neapolitańskiej może być prawdziwą przyjemnością dla wszystkich miłośników kuchni włoskiej. Wystarczy kilka prostych składników i trochę cierpliwości, by delektować się tym wyjątkowym daniem w zaciszu własnego domu.
Najczęściej zadawane pytania
| Pytanie | Odpowiedź |
|---|---|
| Jak przechowywać zupę neapolitańską? | Zupę neapolitańską można przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku przez około 3-4 dni. Przed podgrzaniem zaleca się delikatne mieszanie, ponieważ składniki mogą oddzielić się podczas przechowywania. |
| Czy mogę zamrozić zupę neapolitańską? | Tak, zupę neapolitańską można zamrozić. Najlepiej jest to zrobić bez dodatku makaronu, który może stać się rozgotowany podczas odgrzewania. Po rozmrożeniu zupę wystarczy ponownie podgrzać na kuchence i dodać świeży makaron. |
| Jakie są alternatywne składniki do zupy neapolitańskiej? | Alternatywne składniki do zupy neapolitańskiej mogą obejmować dodatek różnych warzyw, takich jak papryka czy cukinia, oraz różne rodzaje makaronu. Można również eksperymentować z przyprawami, dodając na przykład oregano czy tymianek. |
Składniki
Do przygotowania zupy neapolitańskiej będziesz potrzebować:
- Pomidory – najlepiej świeże, ale możesz także użyć pomidorów z puszki
- Cebula
- Czosnek
- Makaron – tradycyjnie używa się makaronu typu penne lub spaghetti
- Świeża bazylia
- Oliwa z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Starty parmezan (opcjonalnie, do podania)
Przygotowanie
Zaczynamy od podsmażenia cebuli i czosnku na oliwie z oliwek aż do momentu, gdy staną się one miękkie i lekko zrumienione.
Następnie dodajemy obrane i pokrojone w kostkę pomidory oraz posiekaną bazylię. Dusimy wszystko przez około 20 minut na średnim ogniu, aż pomidory się rozpadną i zupa zgęstnieje.
W międzyczasie gotujemy makaron al dente zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
Gotową zupę doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Serwowanie
Gotową zupę neapolitańską podajemy gorącą, posypaną startym parmezanem i dodatkową gałązką świeżej bazylii dla podkreślenia aromatu.
Możemy również podać ją z kawałkiem chrupiącego chleba lub grzankami.