Chcesz przygotować wyjątkowe danie na przyjęcie czy rodzinny obiad? Śledzie moskaliki to pyszna i tradycyjna potrawa, która z pewnością zachwyci Twoich gości. W tym artykule dowiesz się, jak krok po kroku przyrządzić te aromatyczne śledzie w stylu moskalików.
Składniki:
Przed rozpoczęciem przygotowań upewnij się, że masz wszystkie potrzebne składniki:
- Filety śledziowe
- Cebula (1 duża sztuka)
- Marchewka (2 sztuki)
- Koncentrat pomidorowy (2 łyżki)
- Ogórek konserwowy (4 sztuki)
- Oliwa z oliwek (4 łyżki)
- Sól i pieprz do smaku
- Liść laurowy (2 sztuki)
- Ziele angielskie (5 sztuk)
- Cukier (1 łyżeczka)
Przygotowanie:
Zanim zaczniemy gotować, warto wcześniej zamoczyć śledzie w mleku przez kilka godzin, aby złagodzić ich smak. Następnie opłucz je dokładnie pod zimną wodą i osusz.
1. Pokrój cebulę w cienkie piórka oraz marchewkę w plasterki. Ogórki konserwowe pokrój w cienkie plastry.
2. Na rozgrzaną oliwę z oliwek wrzuć cebulę i smaż ją aż stanie się szklista. Dodaj marchewkę i podsmażaj przez kilka minut.
3. Dodaj koncentrat pomidorowy, sól, pieprz, cukier, liście laurowe i ziele angielskie. Mieszaj wszystko razem, aż składniki się połączą.
4. Następnie dodaj pokrojone śledzie do garnka i delikatnie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły. Gotuj na małym ogniu przez około 15-20 minut.
5. Gdy śledzie będą gotowe, dodaj pokrojone ogórki konserwowe. Całość gotuj jeszcze przez kilka minut, aby smaki się przeniknęły.
6. Odstaw garnki z ognia i pozostaw do ostygnięcia. Po ostygnięciu przenieś śledzie moskaliki do lodówki na kilka godzin, aby składniki dobrze się przegryzły.
Serwowanie:
Podawaj śledzie moskaliki na świątecznym stole, jako przekąskę na imprezie lub dodatek do obiadu. Możesz podać je z pieczywem, kiszoną cebulą czy chrzanem – smakiem nie tylko zaskoczysz, ale i oczarujesz wszystkich wokół!
Zapraszamy do degustacji tego tradycyjnego dania, które z pewnością zdobędzie uznanie Twoich bliskich!
Najczęściej zadawane pytania:
Jak długo należy moczyć śledzie w mleku?
Optimalnym czasem moczenia śledzi w mleku jest kilka godzin. Pozwoli to złagodzić intensywny smak śledzi, sprawiając, że potrawa będzie bardziej delikatna.
Czy można użyć świeżych śledzi zamiast filetów śledziowych?
Oczywiście, można zastosować świeże śledzie, ale warto pamiętać, że filety śledziowe są bardziej praktyczne do użycia, ponieważ są już oczyszczone z ości i łatwiej się nimi manipuluje podczas przygotowywania potrawy.
Wariant potrawy: Śledzie moskaliki z dodatkiem śmietany
Jeśli chcesz dodać dodatkową kremowość do swoich śledzi moskalików, spróbuj dodać kilka łyżek śmietany pod koniec gotowania. To wspaniałe uzupełnienie, które nadaje potrawie jeszcze bardziej wykwintnego smaku.
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Śmietana | 3 łyżki |
| Koper | 2 łyżeczki |
| Chleb razowy | do podania |
Dodaj śmietanę po dodaniu ogórków konserwowych, a następnie posyp koperkiem. Gotuj jeszcze kilka minut, aby składniki się połączyły.
Sposób przechowywania:
Po przygotowaniu potrawy, przechowuj ją w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Śledzie moskaliki utrzymają świeżość przez kilka dni, co sprawia, że są idealnym daniem do przygotowania z wyprzedzeniem na różne okazje.