Zupa tajska z kurczakiem to aromatyczne i pełne smaku danie, które idealnie sprawdza się zarówno na chłodne wieczory, jak i w ciepłe dni. Jej przygotowanie może wydawać się skomplikowane, ale z odpowiednimi składnikami i prostymi krokami każdy może stworzyć wspaniałą potrawę, która zachwyci podniebienia.
Składniki
Przed przystąpieniem do gotowania zupy tajskiej z kurczakiem warto przygotować wszystkie potrzebne składniki:
- Pierś z kurczaka – 2 sztuki
- Mleko kokosowe – 400ml
- Bułka tajska – 200g
- Papryka czerwona – 1 sztuka
- Papryka żółta – 1 sztuka
- Cebula – 1 sztuka
- Czosnek – 3 ząbki
- Imbir – 1 łyżeczka
- Pasta curry czerwona – 2 łyżki
- Sos rybny – 2 łyżki
- Sok z limonki – z 1 limonki
- Olej roślinny – do smażenia
- Sól i pieprz – do smaku
Przygotowanie
Przygotowanie zupy tajskiej z kurczakiem rozpoczynamy od pokrojenia kurczaka w kostkę oraz siekania warzyw. Następnie:
- Na rozgrzanym oleju podsmażamy posiekany czosnek oraz starty imbir.
- Dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i smażymy, aż zmięknie.
- Do garnka dodajemy pokrojone w paski papryki i smażymy przez kilka minut.
- Wlewamy mleko kokosowe i dodajemy pastę curry. Całość gotujemy przez około 10 minut.
- Do garnka wrzucamy pokrojone w kostkę filety z kurczaka i gotujemy, aż mięso będzie miękkie.
- Na koniec doprawiamy zupę sosem rybnym, sokiem z limonki oraz solą i pieprzem do smaku.
Serwowanie
Zupę tajską z kurczakiem podajemy gorącą, posypaną drobno posiekaną bazylią lub kolendrą, co dodaje jej świeżości i aromatu. Możemy również podać ją z ugotowanym ryżem lub makaronem ryżowym.
Zupa tajska z kurczakiem to danie, które zaskoczy swoim bogatym smakiem i aromatycznymi przyprawami. Jej przygotowanie nie zajmuje wiele czasu, a efekt końcowy z pewnością zachwyci wszystkich domowników.
Najczęściej zadawane pytania
Oto odpowiedzi na najczęstsze pytania dotyczące przygotowywania zupy tajskiej z kurczakiem:
| Pytanie | Odpowiedź |
|---|---|
| Jak długo można przechowywać gotową zupę w lodówce? | Gotową zupę tajską z kurczakiem można przechowywać w lodówce przez około 3-4 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. |
| Czy mogę użyć innego mięsa zamiast kurczaka? | Tak, zamiast kurczaka można użyć np. krewetek, tofu lub wołowiny, aby dostosować potrawę do własnych preferencji smakowych. |
| Jakie inne warzywa mogę dodać do zupy? | Do zupy tajskiej z kurczakiem można dodać różne warzywa, takie jak marchewka, bakłażan, cukinia czy szparagi, aby wzbogacić jej smak i konsystencję. |
Jakie są alternatywy dla pasty curry czerwonej?
Jeśli nie masz pasty curry czerwonej, możesz użyć pasty curry zielonej lub żółtej, choć smak potrawy może się nieco różnić.
Czy mogę przygotować zupę tajską z kurczakiem bez mleka kokosowego?
Tak, jeśli nie lubisz mleka kokosowego, możesz użyć bulionu warzywnego lub rosołu jako bazę zupy. Będzie to miało wpływ na smak, ale nadal będzie pyszne danie.