Zupa ogórkowa z kiszonych ogórków to jedno z najbardziej klasycznych dań kuchni polskiej, które cieszy się ogromną popularnością ze względu na swój wyjątkowy smak i prostotę przygotowania. Jeśli chcesz dowiedzieć się, jak przygotować tę aromatyczną zupę w domowym zaciszu, to dobrze trafiłeś. Poniżej znajdziesz szczegółowy przepis krok po kroku, który pozwoli Ci stworzyć pyszną zupę ogórkową z kiszonych ogórków.
Składniki:
Przed przystąpieniem do gotowania zupy ogórkowej z kiszonych ogórków, upewnij się, że masz wszystkie niezbędne składniki pod ręką. Oto co będziesz potrzebować:
- Kiszone ogórki – 1 kg
- Bulion warzywny – 1,5 litra
- Cebula – 1 duża sztuka
- Marchew – 2 sztuki
- Pietruszka korzeń – 1 sztuka
- Ziemniaki – 3 średnie sztuki
- Liść laurowy – 2 sztuki
- Ziele angielskie – 5 ziaren
- Śmietana 18% – 200 ml
- Przyprawy: sól, pieprz do smaku
- Opcjonalnie: koper do posypania
Przygotowanie:
Teraz czas na przygotowanie zupy ogórkowej z kiszonych ogórków. Postępuj zgodnie z poniższymi krokami:
- Oczyść cebulę, marchewki, pietruszkę i ziemniaki. Następnie pokrój je w drobną kostkę.
- Odcedź kiszone ogórki, zachowując zalewę. Pokrój ogórki w plasterki.
- W dużym garnku rozgrzej odrobinę oleju. Wrzuć pokrojoną cebulę i smaż ją, aż stanie się szklista.
- Dodaj pokrojone marchewki, pietruszkę i ziemniaki. Smaż warzywa przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu.
- Wlej bulion warzywny do garnka. Dodaj kiszone ogórki, liście laurowe oraz ziele angielskie.
- Doprowadź zupę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-25 minut, aż warzywa staną się miękkie.
- Po tym czasie dodaj zalewę z kiszonych ogórków do zupy, aby wzbogacić jej smak. Gotuj jeszcze przez kilka minut.
- Na koniec dodaj śmietanę, dokładnie wymieszaj i dopraw zupę solą oraz pieprzem według własnego uznania.
Serwowanie:
Zupa ogórkowa z kiszonych ogórków jest gotowa do podania! Możesz ją podawać posypaną koperkiem i podać jako samodzielne danie lub jako dodatek do obiadu. Sprawdza się doskonale zarówno na chłodne, jak i ciepłe dni.
Teraz wiesz, jak zrobić zupę ogórkową z kiszonych ogórków w prosty i szybki sposób. Gotowanie tego tradycyjnego dania nie wymaga wielu skomplikowanych składników ani specjalnych umiejętności kulinarnych. Wystarczy odrobina zaangażowania i kilka prostych kroków, aby cieszyć się pyszną zupą ogórkową w domowym zaciszu.
Najczęściej zadawane pytania:
Oto odpowiedzi na najczęstsze pytania dotyczące przygotowania zupy ogórkowej z kiszonych ogórków:
| Pytanie | Odpowiedź |
|---|---|
| Czy mogę użyć innych warzyw? | Tak, możesz dostosować składniki do swoich preferencji. Niektórzy dodają do zupy również selera lub pora. |
| Czy można użyć śmietany o innym zawartości tłuszczu? | Tak, możesz użyć śmietany o wyższej zawartości tłuszczu, jeśli wolisz bardziej kremową konsystencję, lub o niższej, jeśli zależy Ci na redukcji kalorii. |
| Jak długo mogę przechowywać gotową zupę? | Zupa ogórkowa świetnie się przechowuje w lodówce przez 2-3 dni. Możesz również zamrozić ją na późniejsze spożycie. |
| Czy mogę dodać więcej przypraw? | Oczywiście! Możesz dostosować ilość przypraw do swojego gustu. Niektórzy lubią bardziej intensywny smak, dlatego dodają więcej ziela angielskiego lub liści laurowych. |