Jak zrobić zupę kapuścianą

Zupa kapuściana to jedno z tradycyjnych dań, które cieszy się popularnością ze względu na swój wyjątkowy smak i wartości odżywcze. Jeśli chcesz przygotować pyszną zupę kapuścianą, postępuj zgodnie z naszym sprawdzonym przepisem.

Składniki:

• 1 główka kapusty białej
• 2 marchewki
• 1 por
• 1 cebula
• 3 ziemniaki
• 2 pomidory
• 2 litry bulionu warzywnego
• Przyprawy: sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie

Przygotowanie:

Zaczynamy od pokrojenia kapusty na cienkie paski. Marchewki i ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Cebulę siekamy, a pora kroimy na talarki. Pomidory sparzamy wrzątkiem, obieramy ze skórki i kroimy w kostkę.

W garnku rozgrzewamy odrobinę oleju i podsmażamy cebulę, a następnie dodajemy pora. Gdy warzywa zmiękną, wrzucamy pokrojoną kapustę, marchewkę i ziemniaki. Wszystko dusimy przez kilka minut.

Do garnka dodajemy pomidory, wlewamy bulion warzywny i dodajemy przyprawy: sól, pieprz, liść laurowy i ziele angielskie. Gotujemy na wolnym ogniu aż warzywa staną się miękkie.

Po ugotowaniu, zupa kapuściana jest gotowa do podania. Możesz ją podać posypaną koperkiem lub natką pietruszki. Smacznego!

Porady:

Jeśli chcesz uzyskać intensywniejszy smak, możesz dodać do zupy kapuścianej kiełbasę czy boczek.

Pamiętaj, aby regularnie mieszkać zupę podczas gotowania, aby składniki równomiernie się rozprowadziły.

Najczęściej zadawane pytania:

Jakie są alternatywne składniki do zupy kapuścianej?

Jeśli chcesz eksperymentować z smakiem zupy kapuścianej, możesz rozważyć dodanie innych warzyw, takich jak brukselka, kalafior czy brokuły. Dodanie tych składników wprowadzi nowe walory smakowe do tradycyjnego przepisu.

Czy zupa kapuściana nadaje się do zamrażania?

Tak, zupa kapuściana doskonale nadaje się do zamrażania. Warto jednak pamiętać, że po rozmrożeniu tekstura kapusty może ulec zmianie. Aby temu zapobiec, zaleca się podgrzewanie zupy delikatnie i dokładne wymieszanie przed podaniem.

Różnorodność smaków w zupie kapuścianej:

Aby podnieść smak zupy kapuścianej, możesz rozważyć dodanie kilku ziaren pieprzu kolorowego lub odrobinę octu jabłkowego. Te dodatki nadadzą zupie subtelny i interesujący smak.