Zupa grochowa z połówek grochu to klasyczne danie, które cieszy się dużą popularnością ze względu na swój aromatyczny smak i wartości odżywcze. Warto zaznaczyć, że przygotowanie tej potrawy nie jest trudne, a efekt końcowy z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Składniki:
Przed rozpoczęciem przygotowań upewnij się, że masz wszystkie niezbędne składniki. Będziesz potrzebować:
- Połówki grochu – 2 szklanki
- Cebula – 1 sztuka
- Ziemniaki – 3 sztuki
- Marchew – 2 sztuki
- Seler – 1 niewielki kawałek
- Ziele angielskie – 2 ziarna
- Liść laurowy – 1 sztuka
- Sól i pieprz do smaku
- Woda – 1,5 litra
- Oliwa z oliwek – 2 łyżki
Przygotowanie:
Rozpocznij od umycia połówek grochu pod bieżącą wodą. Następnie namocz je na kilka godzin lub najlepiej na całą noc. Woda, w której groch się moczy, powinna pokrywać go całkowicie.
Po namoczeniu grochu, odlej wodę i umyj go ponownie. W garnku zagotuj 1,5 litra wody, a następnie dodaj połówki grochu, liść laurowy i ziele angielskie. Gotuj na małym ogniu, aż groch będzie miękki.
W międzyczasie obierz cebulę, ziemniaki, marchew i selera. Następnie pokrój je w kostkę.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i zeszklij pokrojoną cebulę. Dodaj pokrojone ziemniaki, marchew i seler. Smaż warzywa przez kilka minut, aż staną się lekko złociste.
Do gotującego się grochu dodaj podsmażone warzywa. Całość gotuj jeszcze przez około 20-30 minut, aż wszystkie składniki dokładnie się połączą i zupa nabierze intensywnego smaku.
Serwowanie:
Gotową zupę grochową podawaj gorącą, posypaną świeżo posiekaną natką pietruszki. Możesz również dodać odrobinę śmietany, aby nadać potrawie kremowej konsystencji.
To proste danie, bogate w białko roślinne i błonnik, doskonale sprawdzi się jako zdrowy i sycący posiłek. Zupa grochowa z połówek grochu to także doskonały sposób na wykorzystanie sezonowych warzyw i urozmaicenie codziennego jadłospisu.
Najczęściej zadawane pytania:
Jak przechowywać surowe połówki grochu?
Surowe połówki grochu najlepiej przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Możesz umieścić je w szczelnie zamkniętym pojemniku lub worku zamykanym na zip, aby zachować świeżość i zapobiec wilgoci.
Czy można użyć mrożonych połówek grochu?
Tak, można użyć mrożonych połówek grochu jako alternatywy dla świeżych. Warto jednak pamiętać o skróceniu czasu gotowania, ponieważ mrożony groch gotuje się szybciej niż świeży.
| Pytanie | Odpowiedź |
|---|---|
| Jak długo namaczać groch? | Groch najlepiej namaczać przez kilka godzin lub najlepiej na całą noc, aby uzyskać odpowiednią konsystencję podczas gotowania. |
| Czy można dodać więcej przypraw? | Tak, zupa grochowa dobrze przyjmuje dodatkowe przyprawy według preferencji smakowych. Możesz eksperymentować z ziołami i przyprawami, aby dostosować smak potrawy do swoich upodobań. |
Podpowiedzi kulinarne:
Podczas gotowania zupy grochowej z połówek grochu, warto pamiętać o regularnym mieszaniu i sprawdzaniu konsystencji. Jeśli zupa wydaje się zbyt gęsta, można dodać trochę więcej wody. Z kolei, jeśli jest zbyt rzadka, można podgrzewać, aż osiągnie pożądaną gęstość.