Duszone żeberka to pyszna potrawa, która zachwyca smakiem i aromatem. Przygotowanie tego dania nie jest trudne, a efekt końcowy z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Poniżej znajdziesz szczegółowy przepis na przyrządzenie smacznych żeberek duszonych, które staną się ulubionym daniem w Twoim domu.
Składniki:
- 1 kg żeberek wieprzowych
- 2 cebule, drobno posiekane
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 marchewki, pokrojone w plastry
- 1 pietruszka, pokrojona w plastry
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 2 liście laurowe
- 1 szklanka bulionu warzywnego
Przygotowanie:
1. Na początku oczyść żeberka, usuwając nadmiar tłuszczu i błonek.
2. Na dużej patelni rozgrzej olej roślinny, a następnie wrzuć na nią posiekane cebule i czosnek. Smaż, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
3. Dodaj żeberka na patelnię i obsmaż z każdej strony, aż staną się złociste.
4. Włóż pokrojone marchewki i pietruszkę. Całość smaż przez kilka minut.
5. Przypraw solą, pieprzem, majerankiem i dodaj liście laurowe.
6. Zalej wszystko bulionem warzywnym i przykryj garnek. Dus żeberka na małym ogniu przez około 1,5–2 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
Serwowanie:
Podawaj żeberka duszone na ciepło, najlepiej z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki czy puree ziemniaczane. Smacznego!
Przygotowanie żeberek duszonych to prosty sposób na stworzenie aromatycznego i smacznego dania. Wykorzystaj powyższy przepis, by zaskoczyć swoich gości lub umilić rodzinne posiłki. Smacznego!
Najczęściej zadawane pytania:
Czy można użyć innych mięs do duszenia?
Tak, możesz eksperymentować z różnymi rodzajami mięsa. Duszone żeberka świetnie sprawdzają się z wieprzowiną, ale równie smaczne mogą być z drobiem czy nawet wołowiną. Pamiętaj tylko o dostosowaniu czasu duszenia do rodzaju mięsa.
Jak dodać dodatkową nutę smakową do potrawy?
Aby podnieść aromat i smak dania, możesz rozważyć dodanie świeżych ziół, takich jak rozmaryn czy tymianek, podczas duszenia. Dodatkowo, możesz zastanowić się nad podgrzaniem bulionu warzywnego z dodatkiem przypraw.
| Pytanie | Odpowiedź |
|---|---|
| Jak długo dusić żeberka? | Żeberka duszone powinny być gotowane na małym ogniu przez około 1,5–2 godziny, aż mięso stanie się miękkie i soczyste. |
| Czy można użyć świeżych ziół? | Tak, świeże zioła, takie jak rozmaryn czy tymianek, doskonale sprawdzą się jako dodatek, nadając potrawie świeżości i intensywnego smaku. |
Nowe wskazówki dotyczące serwowania:
Do podawania duszonych żeberek świetnie pasuje również lekko kwaszony sos, na przykład na bazie octu balsamicznego. Możesz także spróbować podać je z chrupiącą sałatą lub karmelizowaną cebulą, by uzyskać ciekawe połączenie smaków.