W dzisiejszym artykule przyjrzymy się krok po kroku, jak przygotować wyśmienitą potrawę – wątróbkę drobiową w sosie. To danie, bogate w smaki i aromaty, doskonale sprawdzi się zarówno na specjalne okazje, jak i w codziennym menu. Przedstawimy Ci prosty przepis, dzięki któremu będziesz w stanie przygotować pyszną wątróbkę, która zachwyci Twoich gości.
Składniki:
- 500g wątróbki drobiowej
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- Łyżka masła
- Łyżka oleju
- 1/2 szklanki bulionu drobiowego
- Łyżeczka suszonego tymianku
- Łyżeczka soli
- Łyżeczka pieprzu
- Łyżka mąki
- 1/2 szklanki śmietany 18%
Przygotowanie:
Zacznij od dokładnego oczyszczenia wątróbki z błon i żył. Następnie pokrój ją w kawałki o podobnej wielkości. Cebule i czosnek drobno posiekaj.
Na rozgrzaną patelnię dodaj masło i olej. Wrzuć pokrojoną wątróbkę i podsmaż ją z każdej strony na złoty kolor. Dodaj posiekane cebule i czosnek, kontynuuj smażenie aż do momentu, gdy cebula zmięknie.
Posyp całość suszonym tymiankiem, solą i pieprzem. Następnie posyp mąką i dokładnie wymieszaj. To nada sosowi odpowiednią konsystencję.
Stopniowo wlej bulion drobiowy, mieszając jednocześnie, aby sos zgęstniał. Po kilku minutach dodaj śmietanę, całość dokładnie wymieszaj i gotuj jeszcze przez 5-7 minut na niewielkim ogniu.
Serwowanie:
Gotową wątróbkę drobiową w sosie podawaj gorącą, najlepiej jako dodatek do klusek śląskich, ryżu lub ziemniaków. Posyp danie świeżo posiekaną pietruszką dla dodatkowego smaku i aromatu.
Zapewniamy Cię, że ta wersja wątróbki w sosie zaskoczy Twoich smakoszy i stanie się jednym z ulubionych dań w Twoim menu. Smacznego!
Najczęściej zadawane pytania:
Przed przystąpieniem do przygotowania wątróbki drobiowej w sosie, warto poznać odpowiedzi na kilka najczęstszych pytań dotyczących tego przepisu.
Czy można użyć innej części drobiu zamiast wątróbki?
Tak, zamiast wątróbki drobiowej można użyć kurzych piersi lub udziec. Warto jednak pamiętać, że czas smażenia może się różnić w zależności od wybranej części drobiu.
Jak przechowywać pozostały bulion drobiowy?
Jeśli po przygotowaniu dania zostanie Ci dodatkowy bulion drobiowy, możesz go przechować w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku. Bulion można również zamrozić i wykorzystać później do innych potraw.
| Surowiec | Ilość |
|---|---|
| Wątróbka drobiowa | 500g |
| Cebule | 2 sztuki |
| Czosnek | 3 ząbki |
| Masło | 1 łyżka |
| Olej | 1 łyżka |
Przygotowanie:
Zanim przystąpisz do gotowania, upewnij się, że wszystkie składniki są dokładnie przygotowane. Oczyszczenie wątróbki z błon i pokrojenie jej na kawałki ułatwi proces smażenia.
Na rozgrzaną patelnię dodaj masło i olej, a następnie wrzuć pokrojoną wątróbkę. Pamiętaj o regularnym mieszaniu, aby składniki równomiernie się podsmażały.