Szczypiorek czosnkowy jest jednym z najwcześniejszych wiosennych warzyw w północno-wschodniej części kraju. Rośliny te są cenione za swoje jasnozielone łodygi, które przypominają kwiaty czosnku. Oprócz zastosowań kulinarnych, szczypiorki te są również cenione w ozdobnych krajobrazach.
Roślina szczypiorku jest blisko spokrewniona z rośliną cebuli. Zazwyczaj uprawiany jako roślina okrywowa w ogrodzie, nie jest szczególnie inwazyjny. Zioła te można również uprawiać w pomieszczeniach zamkniętych, wykorzystując szklarnie lub pojemniki do uprawy w pomieszczeniach. Należy jednak pamiętać o niektórych kwestiach związanych z uprawą tych ziół.
Szczypiorek staje się żółty, brązowy i zwiędły, gdy jest zarażony mączniakiem lub zarazą Botrytis. Jeśli zauważysz któryś z tych objawów na swoim szczypiorku, powinieneś natychmiast usunąć zainfekowaną część rośliny i pozbyć się jej. Możesz potraktować roślinę olejem neem lub fungicydem na bazie miedzi.
Oprócz grzyba, inne owady, które mogą zaatakować szczypiorek to wciornastki i nicienie. Oba te szkodniki są niewidoczne dla ludzkiego oka, ale mogą uszkodzić rośliny szczypiorku. Na szczęście, wciornastki są zazwyczaj łatwe do wyeliminowania. Podobnie, nicienie mogą być skutecznie zwalczane poprzez zanurzenie nasion w gorącej wodzie przed sadzeniem.
Szczypiorek jest odporną byliną, która może przetrwać okresy suszy i chłodu. Ważne jest, aby dobrze podlewać szczypiorek, zwłaszcza w cieplejszym klimacie. Należy podlewać glebę wcześnie rano, aby zapewnić, że wszystkie części rośliny otrzymają wodę. Należy używać konewki lub węża do podlewania, aby utrzymać stały poziom wilgotności gleby.
Nadmierne podlewanie może spowodować opadanie szczypiorku. Może to nastąpić zarówno w suchej, jak i mokrej glebie. Aby zapewnić właściwe podlewanie, można sprawdzić wilgotność gleby, wbijając w nią palec. Najlepiej, aby gleba była na tyle wilgotna, aby palec mógł pozostać w niej przez około trzy minuty.
Użycie kąpieli lodowej do ożywienia szczypiorku to kolejna opcja. Chociaż lód nie zapobiega utracie wilgoci, może ożywić martwe liście i przywrócić zioło do zdrowia.
Innym powodem, dla którego szczypiorek staje się opadający, jest zbyt wysoka temperatura. Szczypiorek może rosnąć i kwitnąć w chłodnych temperaturach, ale kiedy temperatura przekracza 80 stopni Fahrenheita, może być dla nich zbyt gorąco, aby utrzymać wzrost.
Inne przyczyny opadającego szczypiorku to bezpośrednie słońce i słaba gleba. Możesz również usunąć liście, aby promować nowy wzrost. Należy również upewnić się, że roślina nie jest zbyt wysoka. Gdy łodygi zostaną przycięte, cebulka będzie mogła wchłonąć więcej składników odżywczych.
Aby rozmnożyć szczypiorek, należy co kilka lat podzielić roślinę. Aby uzyskać kwitnący plon, najlepiej przyciąć łodygi co najmniej dwa cale nad ziemią. Nie rozcinaj rośliny zbyt wcześnie, bo możesz stracić cały jej wigor.
Szczypiorku można używać do frytek, śmietany, zup, miękkich serów i octów ziołowych. Można je również zamrozić do tygodnia.
