Czy marzysz o pysznych, domowych trufelkach z herbatników, które rozpływają się w ustach? Oto prosty przepis, który pozwoli ci stworzyć te małe rarytasy w zaciszu własnej kuchni. Przygotuj się na prawdziwą ucztę dla podniebienia!
Składniki:
Przed rozpoczęciem przygotowań, upewnij się, że masz wszystkie potrzebne składniki:
- 200g herbatników
- 100g masła
- 100g cukru pudru
- 50g kakao
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 150g czekolady deserowej
- 200ml śmietany 30%
- Kakao do obtoczenia trufli
Przygotowanie ciasta:
Zmiażdż herbatniki na drobne kawałki lub umieść je w malakserze. Dodaj masło, cukier puder, kakao i ekstrakt waniliowy. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolite ciasto.
Formuj małe kuleczki z ciasta i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Następnie umieść blaszkę w lodówce na około 30 minut, aby ciasto stężało.
Przygotowanie nadzienia:
Rozpuść czekoladę deserową w kąpieli wodnej. Gdy czekolada będzie płynna, dodaj śmietanę, cały czas mieszając, aż uzyskasz gładką masę.
Wyciągnij kuleczki z herbatnikowego ciasta z lodówki. Zanurz każdą kulkę w czekoladowym nadzieniu, upewniając się, że jest równomiernie pokryta. Odstaw trufle na blaszkę i pozostaw do schłodzenia na kilka godzin lub najlepiej na całą noc.
Obtoczenie trufli:
Przed podaniem, obtocz każdą truflę w kakao, nadając im dodatkową warstwę smaku. Gotowe trufle przechowuj w lodówce do momentu podania.
Teraz, gdy znasz sekret przygotowywania trufli z herbatników, możesz cieszyć się smakiem tych wyjątkowych słodkości w każdej chwili. Bądź kreatywny, eksperymentuj z dodatkami i podziel się swoimi wariacjami z bliskimi. Smacznego!
Najczęściej zadawane pytania:
Jak długo można przechowywać trufle z herbatników?
Trufle z herbatników najlepiej przechowywać w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku. Mogą być świeże przez około tydzień, choć najlepsze są w ciągu pierwszych kilku dni.
Czy można użyć innych herbatników do tego przepisu?
Tak, możesz eksperymentować z różnymi rodzajami herbatników, aby nadać truflom różnorodny smak. Spróbuj herbatników o smaku korzennym lub kakaowym, aby uzyskać interesującą kombinację.
Czy istnieje alternatywa dla ekstraktu waniliowego?
Tak, jeśli nie masz ekstraktu waniliowego, możesz użyć esencji waniliowej lub ziaren wanilii. Dodadzą one intensywny aromat wanilii do ciasta.
| Surowiec | Ilość |
|---|---|
| Herbatniki | 200g |
| Masło | 100g |
| Cukier puder | 100g |
| Kakao | 50g |
| Ekstrakt waniliowy | 1 łyżeczka |
| Czekolada deserowa | 150g |
| Śmietana 30% | 200ml |
| Kakao do obtoczenia | – |