Zupa ogórkowa na rosole to jedno z tych tradycyjnych dań, które kojarzą się nam z domem i ciepłym, rodzinny klimatem. Jej delikatny smak i aromatyczny zapach sprawiają, że chętnie sięgamy po nią nie tylko w chłodne dni. Jeśli chcesz przygotować tę wyjątkową zupę w sposób tradycyjny, to dobrze trafiłeś! Poniżej znajdziesz krok po kroku, jak zrobić zupę ogórkową na rosole, która rozgrzeje serca i podniebienia Twoich najbliższych.
Składniki
Przed przystąpieniem do gotowania upewnij się, że masz wszystkie potrzebne składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 3 duże ogórki kiszone
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 por
- 1 kawałek selera
- 2 litry wywaru mięsnego
- 1/2 szklanki kiszonego soku z ogórków
- Śmietana do podania (opcjonalnie)
- Sól, pieprz do smaku
- Posiekana natka pietruszki do posypania
Przygotowanie
Teraz przejdźmy do przygotowania zupy:
Krok 1: Przygotowanie składników
Wszystkie warzywa dokładnie umyj. Ziemniaki, marchewki i pietruszkę obierz, a następnie pokrój w kostkę. Cebulę i pora posiekaj drobno. Ogórki kiszone również pokrój w drobną kostkę.
Krok 2: Gotowanie
W dużym garnku rozgrzej trochę oleju lub masła. Wrzuć do niego pokrojoną cebulę i pora, podsmażaj przez kilka minut aż będą miękkie i lekko zrumienione.
Dodaj pokrojone ziemniaki, marchewkę, pietruszkę oraz seler. Zalej wszystko wywarem mięsnym i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
Następnie dodaj pokrojone ogórki kiszone oraz kiszoną zalewę. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Gotuj jeszcze przez około 10 minut, aby wszystkie smaki się połączyły.
Krok 3: Podanie
Gotową zupę podawaj gorącą, posypaną posiekaną natką pietruszki. Możesz także dodać łyżkę śmietany do każdej porcji, jeśli lubisz.
Teraz, gdy znasz już wszystkie kroki, możesz śmiało przystąpić do gotowania zupy ogórkowej na rosole. Pamiętaj, żeby cieszyć się procesem i delektować się aromatem, który unosić będzie się w Twojej kuchni!
Najczęściej zadawane pytania
Jeśli masz dodatkowe pytania dotyczące przygotowania zupy ogórkowej na rosole, być może znajdziesz odpowiedzi poniżej:
| Pytanie | Odpowiedź |
|---|---|
| Czy mogę użyć bulionu warzywnego zamiast wywaru mięsnego? | Tak, możesz zastąpić wywar mięsny bulionem warzywnym, jeśli preferujesz danie wegetariańskie. |
| Czy mogę dodać inne warzywa do zupy? | Oczywiście! Zupa ogórkowa na rosole jest elastycznym daniem, więc możesz eksperymentować z dodatkowymi warzywami, takimi jak kalafior, brukselka czy papryka. |
| Jak długo mogę przechowywać gotową zupę? | Gotową zupę można przechowywać w lodówce przez około 3-4 dni. Upewnij się, że jest szczelnie zamknięta w pojemniku. |
Składniki
Przed przystąpieniem do gotowania upewnij się, że masz wszystkie potrzebne składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 3 duże ogórki kiszone
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 por
- 1 kawałek selera
- 2 litry wywaru mięsnego
- 1/2 szklanki kiszonego soku z ogórków
- Śmietana do podania (opcjonalnie)
- Sól, pieprz do smaku
- Posiekana natka pietruszki do posypania
Przygotowanie
Teraz przejdźmy do przygotowania zupy:
Krok 1: Przygotowanie składników
Wszystkie warzywa dokładnie umyj. Ziemniaki, marchewki i pietruszkę obierz, a następnie pokrój w kostkę. Cebulę i pora posiekaj drobno. Ogórki kiszone również pokrój w drobną kostkę.
Krok 2: Gotowanie
W dużym garnku rozgrzej trochę oleju lub masła. Wrzuć do niego pokrojoną cebulę i pora, podsmażaj przez kilka minut aż będą miękkie i lekko zrumienione.
Dodaj pokrojone ziemniaki, marchewkę, pietruszkę oraz seler. Zalej wszystko wywarem mięsnym i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
Następnie dodaj pokrojone ogórki kiszone oraz kiszoną zalewę. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Gotuj jeszcze przez około 10 minut, aby wszystkie smaki się połączyły.
Krok 3: Podanie
Gotową zupę podawaj gorącą, posypaną posiekaną natką pietruszki. Możesz także dodać łyżkę śmietany do każdej porcji, jeśli lubisz.
Teraz, gdy znasz już wszystkie kroki, możesz śmiało przystąpić do gotowania zupy ogórkowej na rosole. Pamiętaj, żeby cieszyć się procesem i delektować się aromatem, który unosić będzie się w Twojej kuchni!